長芋とホタテのレモン風味マヨネーズあえ
長芋とホタテの食感の違いが楽しいです。
マヨネーズにレモンの酸味がきいて涼やかですね。
![材料](https://alpha-club.jp/wp-content/uploads/2016/07/recipie_2016jul_01-002-1024x576.jpg)
栄養(1人分)
- エネルギー90kcal
- たんぱく質6.8g
- 脂質2.5g
- 炭水化物10.2g
- 食塩相当量0.2g
材料(4人分)
- 長芋:240g
- ホタテ貝柱:120g
- 塩・こしょう:各少量
- マヨネーズ:大さじ1
- レモンの搾り汁:小さじ2
- パセリ(みじん切り):少量
作り方
#
長芋は皮を除いて7mm厚さの半月切りにする。
![長芋は皮を除いて7mm厚さの半月切りにする。](https://alpha-club.jp/wp-content/uploads/2016/07/recipie_2016jul_01-003-1024x576.jpg)
#
ホタテは厚みを2等分にして半月切りにし、さっとゆでて湯をきる。
![ホタテは厚みを2等分にして半月切りにし、さっとゆでて湯をきる。](https://alpha-club.jp/wp-content/uploads/2016/07/recipie_2016jul_01-005-1024x576.jpg)
#
長芋とホタテを合わせて塩とこしょうをふり、マヨネーズとレモン汁を加えてあえ混ぜる。
![長芋とホタテを合わせて塩とこしょうをふり、マヨネーズとレモン汁を加えてあえ混ぜる。](https://alpha-club.jp/wp-content/uploads/2016/07/recipie_2016jul_01-011-1024x576.jpg)
#
器に盛り、パセリをふる。
![器に盛り、パセリをふる。](https://alpha-club.jp/wp-content/uploads/2016/07/recipie_2016jul_01-012-1024x576.jpg)